|
|
|
|
 читати  згорнути
|
|
|
|
| Оладки від Катерини м. Мелітополь |
|
| Перелік продуктів: кефір 2,5%, сода, сіль, цукор, мука, олія рафінована. |
|
|
|
|
|
|
В кефір додати дрібку солі, цукор (на 0,5 л кефіра — 2 ст.л.), рослинну олію- 1ч.ложку, соду — 2ч.ложки і муку до густоти. Смажити на гарячій сковорідці. Виходить дуже швидко та смачно, особливо зі згущеним молоком.
|
|
|
|
|
|
|
читати згорнути
|
|
|
|
| Тістечка з йогуртом від Вікторії м. Одеса |
|
| Перелік продуктів: 3 жовтки, 3 білки, 100 г цукру, 50 г крохмалю, 40 г муки, 1/2 ч. л. розпушувача, сік и терта цедра 1 лимона, 125 мл молока, дрібка солі, 150 г йогурту “Галичина“, 500 г полуниці, 250 мл жирних вершків, порошок какао для посипки |
|
|
|
|
|
|
1. Для бісквіту збити 2 білка, 2 ст. л. води і 80 г цукру. Потім додати 2 жовтки, 40 г крахмалю, муку і розпушувач. Нагріти духовку до 200 гр С. 2. За допомогою складеної полосик фольги розділити деко навпіл. Викласти одну половину папером, на неї приготовану масу і випікати 12-15 хв. Перекласти на дошку, просочити лимонним соком і розрізати горизонтально на 2 коржі. 3. Змішати молоко, 15 г крохмалю, 20 г цукру, цедру лимона, сіль, 1 жовток, збити і довести до кипіння. Ввести збитий білок і йогурт. Дати вистигнути. 4. Змазавши отриманим кремом бісквітні коржі, покрити їх полуницею і покласти один на інший. Потім викласти зверху збиті вершки і на 4 години поставити в холодильник. Посипати какао.
|
|
|
|
|
|
|
читати згорнути
|
|
|
|
| Лазанья з млинцями і грибами від Dina м. Харків |
|
| Перелік продуктів: млинці, гриби шампіньйони – 700г, сир голандський – 400г, сметана (ТМ“Галичина“ 20% або ТМ “Молочар“ 25%) – 400г, 3 цибулини середнього розміру, сіль, перець і лавровий листок – за смаком. |
|
|
|
|
|
|
Спекти млинці. Гриби вимити, дрібно нарізати, обсмажити (допоки повністю не випарується вода), додати дрібно нарізану цибулю, все перемішати і обсмажити. Додати 3-4 ст. ложки сметани. Накрити кришкою і тушкувати 3-5 хвилин. Сир натерти на крупній терці. Дно великої пласкої тарілки змастити рафінованою олією, покласти два млинця, потім 1-2ст. ложки грибів і так далі пошарово. Зверху повинно бути також два млинці, які щедро змастити сметаною та посипати тертим сиром. Духовку попердньо розігріти до 180 градусів, лазанью поставити в духовку на 20 хвилин до апетитної скоринки.
|
|
|
|
|
|
|
читати згорнути
|
|
|
|
| Млинці "Десертні" від Діни м. Харків |
|
| Перелік продуктів: тісто: 2 стакана муки, 1 жовток, 2 білка, 1 стакан газованої мінеральної води, 1 стакан молока, 0,5 чайної ложки соди, 0,5 чайної ложки солі, 1 ст. ложка цукру. Соус: 1 стакан сметани або жирного кефира (ТМ “Галичина“ 2.5% жирності), 1 жовток, 1 чайна ложка кориці, 1 ст. ложка меду. Начинка: 300 г сиру, 2-3 ст. ложки цукру, 1 яйце, розпарені родзинки. |
|
|
|
|
|
|
Тісто, як на млинці, воду і молоко трохи підігріти, в останню чергу додати збиті білки і акуратно перемішати. Сковорідку змазати салом, посмажити млинці. Зверху покласти начинку, звернути трубочкою і покласти на змазаний маргарином лист. Запікати в духовці на средньому вогні 15-20 хвилин.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
читати згорнути
|
|
|
|
| Млинці з маслянкою |
|
| Перелік продуктів: 2/3 пляшки маслянки, 2 склянки муки, 2 яйця, 100 г молока, 50 мл олії, дрібка солі, 1 ч. л. цукру |
|
|
|
|
|
|
Змішати маслянку з мукою, яйцями, олією. Долити молока, щоб тісто набуло консистенції густої сметани. Додати до смаку цукру та дрібку солі. Смажити на сухій сковорідці. Залежно від обраного виду маслянки, Ваші млинці матимуть класичний,ванільний, калиновий чи чорничний смак.
|
|
|
|
|
|
|
|
